Categorie: Groentes

Altijd preis!

Of het nu hoogzomer of midden in de winter is: prei is er altijd. Van oorsprong is het een wintergroente, maar door rassen te kweken die ook in de zomer groeien kun je bijna...

Uit de keuken van Kok

Biet-en-raap-salade met citrusvruchten Ewoud knutselde een verrassende salade uit de winteroogst. Ingrediënten (voor 2 personen) 4 bietjes 6 à 8 knolraapjes (maatje radijs; de knolletjes van de raapstelen, maar je kunt ook andere rapen...

De perfecte aardappel

Beste tuinders, ik ben op zoek naar de perfecte aardappel om te telen in mijn tuin. Ik zoek hier al bijna vijftien jaar naar (zo lang tuinier ik al). Ik bedoel vooral de lekkerste....

Koriander: love it or hate it

Koriander (Coriandrum sativum) is geliefd, maar wordt ook verguisd. Vaak wordt de smaak van koriander beschreven als lijkend op peterselie (het kruid wordt ook wel Chinese peterselie genoemd) met iets meer citroensmaak, maar voor...

Tuinieren in de nazomer

Waren we de afgelopen maand vooral druk met oogsten en water geven. Nu – eind augustus en in september – kunnen we veel verschillende klussen doen op onze tuin. Er kan volop gezaaid worden,...

Hoe je minder last hebt van bonenluis

En nog negen wetenswaardigheden over de tuinboon (Vicia faba) 1. FALAFEL Tuinbonen worden al heel lang verbouwd: vermoedelijk al sinds 6000 v.Chr. De zaden waren toen kleiner en zijn voor het eerst gevonden bij...