Tags: Koriander

Wintercouscous

Uit de keuken van Kok Ewoud maakte met de laatste wintergroenten een heerlijke couscous. Met dank aan Ottolenghi voor de inspiratie. Ingredi├źnten (voor 4 personen) wintergroenten 2 middelgrote rode bieten, schoongemaakt en in stukken...

Koriander: love it or hate it

Koriander (Coriandrum sativum) is geliefd, maar wordt ook verguisd. Vaak wordt de smaak van koriander beschreven als lijkend op peterselie (het kruid wordt ook wel Chinese peterselie genoemd) met iets meer citroensmaak, maar voor...