Yakisoba
Uit de keuken van Kok Ewoud verwerkte wortel en kool uit eigen tuin in een snelle ‘yakisoba’, Japanse gebakken noedels. Ingrediënten: noedels 250 gr 1 ui halve witte (of spits)kool middelgrote wortel garnalen saus:...
Tags: wortel
April: tuintijd
Nu het april is, kunnen we echt los in de tuin. • Alle dode stengels mogen er nu echt af. Voer ze niet af, maar gebruik ze in insectenhotels, bind ze tot bundels, of...
Wintercouscous
Uit de keuken van Kok Ewoud maakte met de laatste wintergroenten een heerlijke couscous. Met dank aan Ottolenghi voor de inspiratie. Ingrediënten (voor 4 personen) wintergroenten 2 middelgrote rode bieten, schoongemaakt en in stukken...